Nueva cebichería Hayaq en Surquillo destaca por usar ajíes peruanos.

Renato López lidera la cocina marina de Hayaq en Surquillo, siendo uno de los restaurantes más populares en el distrito. Su enfoque en la gastronomía peruana y la promoción de la historia culinaria lo hacen destacar entre las cebicherías de la zona. Con platos como el cebiche Hayaq y la yuca rellena con mariscos, busca brindar a sus clientes una experiencia culinaria única.

Además, Renato tiene planes a futuro de convertir su restaurante en un museo del ají para promover las 350 variedades de ajíes peruanos y llevar su pasión por la cocina a otro nivel. Con una amplia variedad de platos marinos y nuevas incorporaciones en el menú, Hayaq se convierte en un destino culinario imperdible en Lima.