Aniversario de Arequipa: Identidad y características de la Ciudad Blanca.
La ciudad de Arequipa, conocida por su centro histórico construido con sillar, emite un especial magnetismo que atrae a los visitantes. Su arquitectura única, construida con la piedra volcánica, junto con su rica historia y cultura, hacen de esta ciudad uno de los principales destinos turísticos del sur peruano. Además, la población arequipeña se destaca por su orgullo regional y rebeldía anticentralista, transmitiendo un espíritu de resistencia y confrontación desde sus inicios durante el proceso de emancipación del dominio español.
La identidad de Arequipa se ve reflejada en sus festividades, danzas tradicionales como el Wititi, y en su deliciosa gastronomía, que combina ingredientes ancestrales con influencias europeas desde la conquista española. La reconocida cocina regional, que incluye platos como el chupe de camarones y el rocoto relleno, ha llevado a la ciudad a ser parte de la Red mundial de Ciudades Creativas en Gastronomía de la Unesco en 2019.