Arequipa, cuna de grandes juristas.
La tradición jurídica de Arequipa se remonta a la Academia Lauretana y el Colegio de Abogados, con figuras como Víctor Andrés Belaúnde, Bustamante y Rivero, y Francisco Mostajo destacando como prestigiosos juristas. Los fundadores de la primera corte de justicia de la ciudad fueron hombres de leyes que gozaban de modestos sueldos y disfrutaban de una simple comida de papas, tomates y rocoto.
Personalidades como José Luis Bustamante y Rivero, Francisco Mostajo y notarios como Edilberto Zegarra Ballón han dejado su huella en la tradición jurídica de Arequipa, defendiendo la libertad y el derecho. La importancia de continuar con este legado es resaltada por Óscar Urviola Hani, exdecano del Colegio de Abogados, destacando la belleza y sabor de las papas arequipeñas como símbolo de la tradición legal de la ciudad.