Debate sobre aditivos alimentarios: ¿beneficiosos o perjudiciales?

La noticia aborda la creciente tendencia de consumir alimentos más naturales y los cuestionamientos sobre los aditivos alimentarios. Se menciona que existen aditivos naturales y sintéticos, siendo estos últimos los que suelen generar más preocupación por su potencial riesgo para la salud. Se destaca que la mayoría de aditivos sintéticos considerados de riesgo son colorantes artificiales. Se menciona la importancia de consumir alimentos con aditivos aprobados por la JECFA y en cantidades permitidas, principalmente presentes en los alimentos ultra procesados.