Detalles del VIII Festival Regional del Ceviche en Arequipa el viernes

Este viernes se realizará el VIII Festival Regional del Ceviche en la Plaza de las Américas en Cerro Colorado, con la participación de más de 15 cevicherías y aficionados. Se premiará al mejor maestro del ceviche en la categoría de cevicherías y a los tres primeros lugares en la categoría de aficionados. Las inscripciones para ambos grupos siguen abiertas. El evento busca revalorizar el ceviche, generar espacios de venta y crear nuevos puestos de trabajo en la región. El jurado evaluará las recetas poniendo énfasis en la manipulación de alimentos. Además, se destacó la importancia de las ferias en la lucha contra la informalidad y el apoyo a las pequeñas y microempresas de Arequipa.