El restaurante Kinjo Ramen es un lugar ideal para los aficionados a Japón

José Chen Chin Arakawa, con 25 años de experiencia en gastronomía japonesa, ha logrado éxito con Kinjo Ramen, un restaurante especializado en sopas ramen en Lima. A pesar de los desafíos iniciales, como la falta de conocimiento sobre este plato en la comunidad, el ramen ha ganado popularidad en el país gracias a la influencia de la cultura asiática en los peruanos. Con 10 tipos de ramen en su carta, incluyendo opciones tradicionales y fusión peruano-japonesa, Kinjo Ramen ha obtenido certificaciones del gobierno japonés por la autenticidad de sus ingredientes. José tiene planes de expansión a futuro, pero su satisfacción principal es la fidelidad de sus clientes y la conexión que ha logrado con ellos.